給食便り::京都市伏見区の世光保育園

先日の魚を知る日として大羊さんの前での鯛の解体に続き、今回は小羊さんの前で鯖の解体を行いました🐟

30センチを超える立派で大きな鯖に思わず「うわぁ～～！」と声がでる子ども達。

「早く見たい！触りたい！」という気持ちをぐっと抑えつつも、魚を横目に見ながら手を洗います。

いざ、始まるとしっかりと先生のお話を聞きながらも大興奮！

いつも給食でもいただいている鯖ですが、この姿で鯖を見るのは初めてで、あまりしっくりこない子もいましたが〝命にありがとう〟という気持ちを込めて毎日頂きますしようね。
というお話をした後、解体がスタート！

まずは魚に触れる子ども達。

思い思いの素直な感想がとても素敵でした！

内臓などを取り出し、頭と尻尾を残しての三枚おろしに！
保育園では業者にお願いして、骨なしの切り身を使用しているため、子どもたちが食事中に骨に出くわすことはめったにないので
「魚にはこんなにも骨があるんだよ～」というお話もしました。

様々な発見をしてくれた子どもたちでした♪

捌いた鯖は、世光保育園定番メニューの〝鯖のみそ煮〟にして
みんなで分かち合いながらお魚に感謝していただきました。

（N）

11月の献立表です。

日中のぽかぽかとしたお日さまがより暖かく感じられる程、朝晩は、より冷えを感じるようになってきましたね。11月の給食やおやつには、秋冬限定の定番メニューである〝あんかけうどん〟や〝グラタン〟が出てきます。あったかいものを食べて、元気いっぱいあそびましょう。
2024年11月献立表

鯛の解体（大羊）

毎年恒例の＜魚を知る日＞　
10月8日に大羊さんの前で、鯛の解体をしました！

大きな鯛を目の前に、「わーーー！！！」と、うれしい気持ちと、ちょっと怖い気持ちの大羊さんです。

「まずは、海の中で泳いでいたそのままの姿を、触ってみよう！」

「キャー！！でかっっ！！」　

「さばみたいなにおいがする！」　「つめたくて、きもちいい！！」　「くさいっ！」
口の中をのぞいて、「はがあるーー！」　「したは？あったーー！！さわりたーい！」
目を触って、「ゼリーみたい！」と、
みんな、大興奮です

さばく前にから、「おいしそう！！」という子もいました

うろこ取りで、鯛のうろこをとっていきます。
「次は、”うろこ”をとっていくよー！”うろこ”って知ってるかな？飛ぶから気をつけてね！」

うろこを手にとり、
「シールみたい！」　「こおりみたい！こおりネイル！かわいい💕」　「かわくとパラパラして、貝みたい！」
うろこを透かして、「とうめいで、ピンク色や！」
「コンタクトみたい！」と、鯛の目に、うろこをつける子も

次は、包丁で、いよいよ鯛をさばいていきます。

その様子を見て、
「ちょっと、ごめんね

」と、鯛に優しく声をかける子もいました。

「おしりから、穴あいた！」

そして、中が見えて、みんなビックリ

内臓を取り出します。

黄色や緑色のものがみえて、
「きゅうり、あった！」　「とうもろこしや！」　「チーズみたいなものがあるー！」
見えた色の野菜を子どもたちがつたえてくれますが、、、

「海の中に、野菜はある？？魚は、海の中にいるから、海の中の物食べてるんちゃうかー」と、先生が伝えます。

内臓を取り除き、身と骨に分けて、触ってもらいました。